Hablar de cocina mediterránea catalana es hablar de producto, territorio y tradición. Entre los platos más representativos y con más personalidad encontramos los caracoles, una auténtica delicia gastronómica que forma parte de la identidad culinaria de Cataluña desde hace siglos. En Can Parera Restaurante, en Viladamat (Girona), mantenemos viva esta...
La esencia de la cocina mediterránea catalana en Viladamat
En el corazón del Empordà, en 📍c/ dels Horts, 10, se encuentra Can Parera, un restaurante donde la cocina mediterránea catalana se vive con autenticidad. Nuestra filosofía es clara: cuina d’aquí, plats de sempre. Apostamos por la tradición, el producto local y el respeto por las recetas que han pasado...
Sepia con guisantes y albóndigas: receta tradicional catalana en Can Parera (Viladamat, Girona)
La sepia con guisantes y albóndigas es uno de los platos más emblemáticos de la cocina catalana tradicional. Esta receta de mar y montaña combina la intensidad del marisco con la jugosidad de la carne, creando un guiso de cazuela lleno de sabor, textura y tradición. En Can Parera, situado...