La repostería catalana es rica y variada, profundamente vinculada al calendario festivo. Cada celebración tiene su dulce propio, lo que convierte la cocina dulce en un reflejo directo de la cultura popular. Uno de los más conocidos es la coca de Sant Joan, típica de la verbena del 23 de...
Cocina casera de toda la vida en Viladamat – Can Parera.
Cocina casera de toda la vida en Viladamat – Can Parera. La cocina casera de toda la vida es la filosofía de Can Parera, un restaurante familiar ubicado en la Calle dels Horts, 10, 17137 Viladamat (Girona). Este establecimiento es el lugar ideal para disfrutar de los platos más tradicionales de...
La alcachofa del Prat: joya gastronómica de la tierra de Barcelona
Si hablamos de productos emblemáticos de la tierra de Barcelona, hay uno que destaca por su calidad, tradición y sabor inconfundible: la Alcachofa del Prat. Este tesoro agrícola del Baix Llobregat se ha convertido en uno de los ingredientes más representativos de la cocina catalana, apreciado tanto por chefs como...
El arroz a la cazuela: tradición mediterránea en Can Parera
El arroz es uno de los pilares de la cocina mediterránea catalana. Y si hay un plato que representa esta tradición es el arroz a la cazuela. En Can Parera, en Viladamat, lo preparamos siguiendo la receta tradicional, con cocción lenta e ingredientes frescos. Un plato con historia El arroz...