L’arròs és un dels pilars de la cuina mediterrània catalana. I si hi ha un plat que representa aquesta tradició és l’arròs a la cassola. A Can Parera, a Viladamat, el preparem seguint la recepta tradicional, amb cocció lenta i ingredients frescos. Un plat amb història L’arròs a la cassola...
Els cargols a la cuina mediterrània catalana: tradició i sabor a Can Parera
Parlar de cuina mediterrània catalana és parlar de producte, territori i tradició. Entre els plats més emblemàtics hi trobem els cargols, una autèntica delícia gastronòmica amb una llarga història a Catalunya. A Can Parera Restaurant, a Viladamat (Girona), mantenim viva aquesta recepta tradicional, elaborada amb respecte, paciència i ingredients de...